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recette de cake salé allégé
08/12/2010 20:46
Ingrédients:
*3 oeufs
*150gr de farine
*1 sachet de levure
*100gr de beurre 41%matière grasse type st hubert fondu au micro ondes
*12.5 cl de lait écrémé chauffé au micro ondes
*100gr de gruyère allégé
à la base vous pouvez rajouter des dés de jambon,ou des courgettes cuites avec quelques lardons,ou des oignons cuits auparavant dans un peu d'huile etc ... laissez parler votre imagination ;)
préparation:
*préchauffer le four th 6(180°)
*préparer les ingrédients que vous mettrez dans le cake,par exemple des oignons coupés en lamelles et cuits dans un peu d'huile
*dans un saladier fouetter les oeufs,la farine et la levure
*incorporer petit à petit le beurre fondu,le lait préalablement chauffé,sel poivre si besoin,puis le gruyère
*mélanger puis incorporer les ingrédients du cake préparés au début
*verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé,mettre au four 45 minutes
c'est excellent le soir avec de la salade: ça compte pour le farineux,la matière grasse,le fromage et la viande(avec les oeufs)
les portions conviennent pour 2 personnes qui ont faim ou 4 personnes
 Commentaire de viteunerecette (24/02/2012 17:29) :
coucou je viens de survoler ton blog et j'aime beaucoup le concept avec
plein d'astuces et des recettes .Au plaisir de te relire
Amitiés
http://viteunerecette.vip-blog.com/
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Commentaire de salie001 (09/10/2020 17:38) :
Coucou, votre blog est trop magnifique ! Je viens tous les jours et cela me
plait beaucoup!!! Merci et bonne continuation !
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recette de lasagnes
14/02/2011 21:05
la classique:pour 2 personnes:
8 feuilles de lasagnes crues
2steacks hachés
1 brique de purée de tomate de 500ml
un peu de poivron
oignon,ail
sel poivre,(épices mexicaines pour moi)
1 cuillère à soupe de maïzena,10gr de beurre,150ml de lait environ
*préparer la sauce bolo:
faire dorer ail et oignon dans un tout petit peu d'huile,y mettre du poivron,puis les steacks émiettés
mettre la purée de tomate,les épices
*préparer la béchamel:
faire fondre le beurre dans un bol au micro ondes,pendant ce temps faire bouillir le lait dans une casserole
délayer la maizena dans un peu de lait froid
rajouter-la au beurre fondu et mélangre le tout au lait bouillant,sur le feu,faire épaissir et saler et poivrer
*dressage des lasagnes:
dans un moule à cake en pyrex beurré
mettre 1 feuille de lasagne et un morceau d'une autre au fond,mettre de la sauce bolo dessus,recouvrir d'une nouvelle feuille +1/4 de feuille ...bolo .. feuille... jusqu'à la dernière couche de pates sur laquelle verser la bécha et recouvrir d'un peu de gruyère
au four th 240° pendant 20 à 25minutes mais à surveiller 
il y a tout dans le plat: féculent,viande,matière grasse,produit laitier,légumes
variantes:
je fais aussi : couches du dessous : choux fleur /ail/crème fraiche allégée ... et en dernière couche: cubes de blanc de poulet/crème fraiche/champignons
ou épinard crème dessous et saumon crème dessus
ou poireaux/crème /jambon
ou fruits de mer/crème/poireaux
 Commentaire de coeurdorizon (25/12/2020 16:06) :
Merci pour ces conseils forts intéressants, cela fait vraiment plaisir de
tomber sur des articles aussi intéressants que les votre ! Je vous souhaite
santé, longévité, succès, bonheur et la paix du cœur.
voyance en ligne mail gratuit
http://coeurdorizon.vip-blog.com/
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Pour les moments un peu plus durs et qu'il y a risque de "craquage"
07/03/2011 17:42
On a toutes des coups de moins bien niveau moral aussi bien en temps normal qu'en temps de régime..; sauf que quand on craque quand on est au régime on s'en veut encore plus après et on rentre dans un cercle vicieux de périodes d'intenses restrictions suivies de périodes de "craquage" assez importantes ..
Alors voici quelques astuces pour essayer de casser tout ça:
avant de craquer quand vraiment ça ne va pas niveau moral,sachant qu'après vous allez encore plus culpabiliser ,essayez de vous faire des petits plaisirs pas trop caloriques :
* des tisanes avec des goûts de fruits ou gateaux (genre cannelle spéculoos par exemple) ..
*des bonbons sans sucre : caramel,café ,chocolat ..;
*ou des yaourt 0% type desserts comme fraisier,poire belle hélène etc...
*et aussi ,quand une envie de sucré vous tenaille,un caramel sans sucre et une bonne tasse de lait écrémé coupé à l'eau bien chaud avec 3 cuillères à café de van houten : ça coupe et l'appétit et l'envie de gourmandise car le cacao pur sature les récepteurs gustatifs et du coup le cerveau est satisfait et laisse un peu tranquille quelques temps
et ainsi c'est reparti sur la bonne voie ;)
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pana cotta light
16/05/2011 22:00
voilà un dessert à consommer sans modération et qui ne remplacera qu'une portion de laitage
ingrédients:
500ml de lait écrémé
extrait de vanille(ou tout autre extrait ou arôme) selon les goûts
de l'édulcorant ou 40gr maximum de sucre
4 feuilles de gélatine
préparation:
faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 5 à 10 minutes
faire chauffer le lait,la vanille et le sucre dans une casserole(si vous utilisez l'édulcorant,le rajouter à la fin du temps de chauffe et pas pendant)
retirer du feu avant l'ébullition
y dissoudre, hors du feu, la gélatine essorée
mettre dans 4 ramequins et mettre au frigo 2h minumum
(ça doit avoir la consistance d'un flamby)
et selon les envies,une fois la panna cotta prise,on peut mettre un peu de confiture allégée sur le dessus (la confiture fruits exotiques allégée d'andros est à tomber,la panna cotta ressemble alors à un soléro )
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Aspic de saumon
16/05/2011 22:02
voilà une entrée délicieuse et légère:
Ingrédients (pour 6-8 personnes) :
- 450 g de saumon au naturel en boite
- 4 feuilles de gélatine
- 2 bonnes cuillères à soupe de mayonnaise allégée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 yaourt
-aneth déshydratée
-sel poivre
Préparation :
mettre les feuilles de gélatine 5 à 10 minutes dans l'eau froide
Ecraser le saumon à la fourchette sans peau ni arêtes.
Dissoudre la gélatine dans 5 cuillères à soupe d’eau bouillante.
Mélangez-la tiède à la mayonnaise, au yaourt, au jus de citron, au poivre, au sel à l'aneth et en dernier au saumon.
Bien mélanger.
mettre dans un moule à cake chemisé de papie de cuisson
Verser la préparation et faire prendre minimum 3 heures au frigo.
là dedans vous avez la matière grasse et la "viande"
sur la photo c'est la part à droite,j'ai mis de l'avocat aussi
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Commentaire de coeurdorizon (25/12/2020 16:02) :
Merci pour ces bons moments sur votre blog. Je suis souvent au poste pour
regarder (encore et toujours) ces merveilleux articles que vous partagé.
Vraiment très intéressant. Bonne continuation à vous !
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Désolée...
04/04/2012 11:04
Comme vous avez pu le constater ce blog n'est plus mis à jour depuis un petit moment... si je vous dis que j'ai une bonne excuse je suis pardonnée? Parce que mon excuse est que je suis enceinte de plus de 7 mois et que depuis toute cette période j'ai du abandonner un peu mes expériences culinaires "light" étant donné que l'aspartam est contrindiqué lors de la grossesse et que les nausées du début de grossesse ne me donnaient pas du tout,mais alors pas du tout ,envie de cuisiner ;)
Malgré tout ,mon équilibre alimentaire me suit fidèlement tout au long de ma grossesse(avec quelques adapatations évidemment), et à 32 semaines de grossesse j'affiche fièrement +1kg sur ma balance :) ... et oui,comme j'étais en surpoids avant le début de ma grossesse,pour mon bien et celui de mon bébé il ne fallait pas que je prenne de poids,je pense que je relève bien le pari ... dans l'article qui suivra je vous détaillerai l'équilibre alimentaire que je suis actuellement ...
Alors encore une fois désolée pour cette absence et ce blog va bientot reprendre vie ...
Virginie.
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grossesse et prise de poids
04/04/2012 14:42
Dès le début de ma grossesse j'avais été prévenue: je ne devais pas prendre de poids sous peine de quelques problèmes ... j'ai donc essayé de gérer au mieux en gardant l'équilibre alimentaire que je faisais mais en l'adaptant aux recommandations de nutrition durant la grossesse c'est à dire pas d'aspartam,des produits laitiers en plus ,pas de café etc
et voici donc ce que ça donne au quotidien:
matin:
300 à 400ml de lait écrémé(je rajoute de l'eau aussi pour avoir un bon apport en liquide dès le matin)
2c à café de déca
1sucre roux(tant qu'à faire autant se faire plaisir avec du sucre de canne plus riche en goût)
5 biscottes aux céréales ou 65gr de pain
du beurre allégé à 15%
de la confiture ,du miel
200ml de jus d'orange 100% pur jus
Midi:
160gr minimum de légumes crus ou cuits
120gr de féculents
120 à 150g de viande blanche,rouge ou poisson
1 portion de matière grasse(huile isio 4 ou crème fraiche)
1 déca avec un peu de lait
1 à 2 carrés de chocolat noir
goûter:
100gr de fromage blanc avec un peu de sucre
1 fruit ou une compote
20gr de céréales weetabix(pour les fibres)
parfois du van houten avec du lait et de l'eau
soir:
50gr de viande ou 1 oeuf
50gr de pain
1 bol de soupe ou des légumes cuits
de la salade verte
1 yaourt nature avec un peu de sucre
1portion de matière grasse
Et surtout plus de 1,5 litres d'eau par jour
Et grace à celà j'en suis à seulement 1kg de pris par rapport à avant ma grossesse ... mais je rappelle que mon IMC était à la limite de l'obésité en début de grossesse
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